世界优秀网球运动员都有着非常严苛的食谱，以及合理的营养理论，这对他们运动成绩的提高、竞技状态的保持、伤病防范及康复、延长运动生涯以及疲劳恢复都有着非常重大的意义。

像我们熟知的，德约科维奇 对他的饮食十分严苛，尽可能购买有机食品，几乎每餐都自己做饭；当旅游时，他总是试图留在酒店，酒店也让他使用他们的厨房。

2012年澳网，德约赢得了对纳达尔的接近6小时的决赛后，他渴望着巧克力，他已经18个月没吃过巧克力了。他的生理治疗师给了他一小条，德约掰下一小块，让它在嘴里融化，但并没有吃完余下的。

其实，要想成功必须得管住嘴，德约科维奇如此，其他优秀的网球运动员也是如此。

了解网球的人都知道，网球比赛一般持续时间为1-5个小时，大部分站立和局间休息的时间需要有氧氧化供能系统提供能量。

网球运动时需要不断的奔跑、击球，新陈代谢加快，出汗量增多，导致了很多营养素的丢失，因而 需要根据运动量、运动时间、运动强度额外补充维生素C，维生素B，钠，钙，铁。

其中，补充的重点有以下几种：

1.糖

糖在体内占有非常重要的角色。糖比脂肪更快耗氧更少的提供能量，即使是在消耗脂肪的情况下仍然需要消耗糖。因而球员在运动前体内必需存有足够的糖和运动中及时补糖，否则在网球运动时会很快出现疲劳。

2.水

水是人类除了氧以外的最赖以生存的营养物质，在整场比赛中，若运动员水分的丢失达到体重的1%-2%，力量耐力就会下降，甚至出现头昏的感觉，疲劳感也会加重。运动员水分主要通过汗液流失，汗液中还有钠、氯等，因而 在运动中需要及时适量的补充水及盐，否则会造成电解质的紊乱，提前疲劳，影响比赛。

3.营养补充

维生素C有明显的抗氧化作用，改变细胞酸碱平衡，提高机体的有氧代谢能力; 有助于铁离子的吸收利用，防止运动性 贫血；促进体内蛋白质的合成； 促进糖原合成，维持血糖浓度，延缓疲劳。

维生素E可提高肌肉耐力，促进蛋白质合成，改善肌肉血液供应的营养。补充维生素 A、钙、镁、铁等，具有抗氧化的作用，有助于疲劳的恢复以及伤病的康复。

那在日常生活中，我们又应该怎么吃呢？

1、 食物要多样化，避免挑食偏食嗜食。 如选择全谷类、坚果、禽类、鱼虾类、瘦肉、蛋类奶类、豆制品、蔬菜水果等。

2、 要以谷类食物为主，注意粗细搭配。 谷类食物中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、食物纤维和 B 族类维生素。低糖 水化合物会造成运动成绩的下降，即使是稍胖的网球运动员也要摄入足够的碳水化合物。

图源见水印

3、适量摄入脂肪。 运动员可以采用脂肪的摄入来控制体重的增减。

4、网球运动员更需要一份高质量的早餐。 摄入早餐要有营养，能量要足够，品种要尽量多样化，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等全面考虑营养。

5、拒绝垃圾食品。 网球运动员应尽量避免油炸类零食，避免含有酒精咖啡因及碳酸的饮料，尽量避免食用外面的洋快餐。

6、多吃蔬果。 在比赛期间，尽量减少食用红肉及花生；尽量多食用颜色鲜艳的蔬菜和水果。这样可以减少体内炎症发生的几率。

7、多吃鱼。 每周食用三次鱼类，鱼类含有丰富的脂肪酸，这些脂肪酸可以阻止花生四烯酸的产生，同时也是阻止产生炎症的介质。

8、经常食用一些抗炎症的食物。 例如:生姜、樱桃，黑莓、蓝莓、草莓、红莓，植物油。

最后要告诉你，运动后进行充分营养补充，是让肌肉发达的一个秘诀哦~

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